מחממים תנור ל-200 מעלות ומרפדים תבנית קטנה בנייר אלומיניום. מייבשים את הסלמון עם נייר סופג ומתבלים בעדינות במלח.

בקערה קטנה מערבבים סרירצ'ה, דבש, רוטב סויה, חומץ אורז, שמן שומשום, אבקת שום וג'ינג'ר מיובש. שומרים בצד חצי מהרטב לשימוש בהמשך.

מורחים חצי מהרטב על הסלמון ומכניסים לתנור לאפייה של כ-15 דקות. באמצע האפייה מורחים מעט מהרוטב שנשאר. בסיום, מעבירים את התנור למצב גריל לכ-3 דקות נוספות כדי לקרמל את החלק העליון.

בזמן שהסלמון בתנור, מבשלים את האורז לפי הוראות האריזה.

מרכיבים את הקערה עם שכבת אורז, סלמון סרירצ'ה, מלפפון חתוך, פולי סויה, גזר. מזלפים מעל מעט מהרוטב שנותר (כי זה טעים גם עם האורז) ומפזרים שומשום.