סלט כרובית חיה – טעים בטירוף (טאבולה כרובית)
סלט פרשי וקראנצ'י - מושלם כתוספת לארוחת צהריים או ארוחת ערב!
Ingredients
- 1 כרובית בינונית וטריה
- 1 בצל סגול בינוני קצוץ דק
- 1 צרור פטרוזיליה קצוץ דק
- 1 צרור כוסברה קצוץ דק
- ½ כוס שקדים קצוצים
- 1/3 כוס פקאנים מסוכרים קצוצים (ניתן להחליף בכל אגוז אחר שאתם אוהבים כמו קשיו,סומסום וכדומה)
- 1 לימון סחוט
- 3 כפות שמן זית
- 1 כפית חומץ
- מלח ופלפל לפי טעם
- ½ כוס חמוציות או צימוקים (אופציונאלי)
Instructions
- חותכים את הכרובית לפרחים ושוטפים היטב. מומלץ אף להשרות את הכרובית במים וחומץ או מים מומלחים למשך כחצי שעה כדי לוודא שכל החרקים יוצאים החוצה.
- קוצצים את הכרובית החיה לחתיכות קטנות ושמיםבקערה גדולה. כדי ליצור סלט טאבולה כרובית בו הכרובית חתוכה לפתיתים, ניתן לקצוץאותה ואת העשבים, במגה מיקס על ידי הפעלת פולסים קצרים.
- מוסיפים את שאר העשבים הקצוצים, הבצל הקצוץ, והאגוזיםלקערה הגדולה ומערבבים עד לפיזור אחיד של כל הירקות.
- להכנת הרוטב: מערבבים בקערה קטנה את השמן, לימון,מלח, פלפל, חומץ ומערבבים היטב.
- מוסיפים את הרוטב לסלט ומערבבים.
