תבשיל עוף עם אפונה, גזר ובטטה
מתכון קל וטעים של תבשיל עוף לכל המשפחה!
Ingredients
- 1 קילו שוקי עוף טריים ונקיים
- 1 בטטה גדולה, פרוסה לחתיכות של כ-2 סנטימטרים
- 2 כוסות אפונה קפואה
- 4 גזרים גדולים חתוכים לפרוסות בעובי 2 סנטימטרים
- 2 בצלים גדולים, חצויים ל-2
- 1/2 כוס יין לבן
- 1 שורש פטרוזיליה חתוך ל-2
- 4 שיני שום כתושות
- 1 כף שטוחה פפריקה מתוקה
- 2 כפיות מלח
- 1/2 כפית פלפל
- קורט אגוז מוסקט
- 3-4 כפות שמן זית
- מים לכיסוי העוף
Instructions
- חממו שמן זית בסיר גדול. גם שמן קנולה יעבוד.
- הוסיפו את שוקי העוף, שום, בצל, ותבלינים וטגנו קלות.
- הוסיפו את שאר הירקות: בטטה, אפונה, גזר, שורש פטרוזיליה והיין הלבן וערבבו.
- הוסיפו מים עד לכיסוי של העוף, הרתיחו את התבשיל והורידו לאש קטנה.
- בשלו למשך שעה לפחות. מומלץ אף לבשל למשך שעתיים, כך יקבל תבשיל רך יותר וטעים יותר.
- שימו לב, אם במהלך הבישול התאדו לכם כל המים, הוסיפו מים במידת הצורך בכדי למנוע מהתבשיל להישרף.
- הגישו על אורז או כל תוספת שאתם אוהבים ובתאבון!
