בשר מספר 5 – מתכון לתבשיל בקר מופלא!
מתכון מפנק לתבשיל בשר - מושלם לארוחת צהריים וארוחת ערב וכל המשפחה!
Ingredients
- 1 קילו בשר מספר 5 משובח, חתוך לקוביות של 3 סנטימטרים
- 2 בצלים גדולים, פרוסים ל-2 חצאים
- 3 תפוחי אדמה, חתוכים לקוביות
- 4 גזרים חתוכים לפרוסות
- 400 גרם עגבניות מרוסקות (1 קופסת שימורים)
- 4 שיני שום כתושות
- 5 כפות שמן זית
- 1 כף פפריקה מתוקה
- 1 כף פפריקה מעושנת
- 1 כף פפריקה חריפה
- 2 כפיות מלח
- 2 כפיות סוכר
- 1 כפית פלפל
- 2 עלי דפנה
- מים עד לכיסוי של הבשר
Instructions
- חתכו את כל הירקות וסדרו בצד.
- בסיר רחב וגדול, חממו את השמן.
- הוסיפו בצל, שום והפפריקה וטגנו קלות כדי לפתוח את התבלינים.
- הוסיפו את הבשר וערבבו היטב עד שכל התבלינים יכסו את כל נתחי הבשר.
- הוסיפו את חתיכות תפוחי האדמה והגזר, העגבניות המרוסקות, עלי דפנה, מלח וסוכר וערבבו.
- מיזגו מים עד לכיסוי של הבשר וערבבו.
- סיגרו חלקית במכסה, הביאו לרתיחה, הורידו לאש קטנה ותנו לבשר להתבשל במשך כשעתיים עד שלוש שעות. חשוב להקפיד לבדוק את התבשיל מידי פעם על מנת לוודא שיש מספיק נוזלים.
- בסיום הבישול הוציאו את עלי הדפנה.
- הגישו חם במנות אישיות על מצע של אורז או כל תוספת אחרת שאתם אוהבים. אפשר לקשט עם פטרוזיליה קצוצה. בתאבון!
