עוגת תמרים בחושה
אוורירית ומפנקת שכולם אוהבים!
Ingredients
- 3 ביצים גדולות
- 1 כוס שמן קנולה אפשר להחליף עם 200 גרם חמאה
- 1 כוס סוכר לבן או חום
- 2 כוסות קמח לבן תופח
- 1 כפית תמצית וניל
- 200 גרם ממרח תמרים
- 10 תמרים קצוצים דק
- 1 כוס אגוזי מלך קצוצים
- מים במידת בצורך
Instructions
- לחמם את התנור מראש ל-180 מעלות.
- בקערה גדולה, לשים את הביצים, סוכר, שמן ווניל, ולערבב היטב בעזרת מטרפה ידנית עד לקבלת מקרם אחיד.
- להוסיף את ממרח התמרים, את התמרים הקצוצים והאגוזים ולערבב.
- להוסיף את כוסות הקמח בהדרגה ולהמשיך לערבב עד לקבלת מרקם אחיד.
- ניתן להוסיף מספר כפות מים אם צריך.
- למזוג את הבלילה לתוך תבנית אפייה עגולה בקוטר 22 ס"מ. ניתן לשמן את התבנית קלות עם חמאה או שמן, או פשוט לרפד אותה עם נייר אפייה גדול.
- לשפוך את הבלילה לתוך תבנית האפייה ולאפות כ-40 דקות או עד שנועצים קיסם והוא יוצא נקי.
- להוציא מהתנור ולהניח בצד להתקררות.
- לפרוס ולהגיש במנות אישיות. לפני ההגשה ניתן לפזר אבקת סוכר מעל ולהגיש עם כדור גלידה וניל טעים ומפנק!
